一般情況下,工業(yè)鹽是溶入水中撒在路面上,因而馬上就能起作用;融雪劑則是直接撒在路面上,鍋爐工業(yè)鹽,還要借助車輛的碾軋才能起作用。工業(yè)鹽不含碘或鐵的強(qiáng)化,居民如果長期食用工業(yè)鹽,尤其是生活在缺碘、缺鐵地區(qū)的居民,可能出現(xiàn)相應(yīng)的微量營養(yǎng)素缺乏癥狀。在熔制玻璃時為了消除玻璃液中的氣泡,加入一定數(shù)量的澄清劑,而鹽也是常用的澄清劑中的成份,阜陽工業(yè)鹽,鹽的用量約達(dá)玻璃熔體的1。
食用鹽比工業(yè)鹽多2種理化指標(biāo),粒度和白度。粒度就是食用鹽的顆粒直徑大小,精致工業(yè)鹽,白度就是食用鹽的顏色;食用鹽比工業(yè)鹽多2種食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑,包括碘強(qiáng)化劑和亞鐵qing1化1鉀,強(qiáng)化劑的品種和使用量都有相關(guān)規(guī)定。食用鹽的標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存的要求較高,需符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定;工業(yè)鹽包裝需注明禁止食用的字樣。
工業(yè)鹽在建材工業(yè)中制成的純堿,是生產(chǎn)玻璃的主要原料;在熔制玻璃時為了消除玻璃液中的氣泡,工業(yè)鹽鹽也是常用消除氣泡的澄清劑中的成份;一般的粗陶器、陶質(zhì)磚瓦和缸器需用工業(yè)鹽作上釉劑;制工業(yè)鹽的廢渣(鹽石膏),以及鹵水凈化中產(chǎn)生的鈣鎂泥。工業(yè)鹽在工業(yè)生產(chǎn)中有廣泛的用途,但是切忌不可用于食品行業(yè),一旦發(fā)生誤食須盡快就醫(yī)。
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